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新春特集 ─ これが日本の鍋料理！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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１．鍋料理の歴史と分類 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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２．石狩鍋（北海道） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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３．じゃっぱ汁（青森県） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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４．きりたんぽ鍋（秋田県） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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５．芋煮（山形県） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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６．あんこう鍋（茨城県） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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７．どじょう鍋（東京都） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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８．治部煮（石川県） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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９．ほうとう（山梨県） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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10. 湯豆腐（京都府） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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11. どて焼き（大阪府） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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12. ハリハリ鍋（大阪府）、 他 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
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